第156章 分辨（2 / 2）

的笑了笑。

一旁的白贤见了却是率先发话了。

“蔡老板，你确定自己的鱼是这个季节最好的货色了？”

蔡老板听到白贤发问，还以为这是打算站在自己这边了，立刻点头应是。“自然！这是我费尽心思采购的最好的，出自裕河的鲢子鱼。”

“怎么，难道您也觉得这鱼有什么问题？”

面对左老，蔡老板还敢叫嚣，可是对着白贤他却是不敢轻易得罪了，毕竟左老一介文人，跟他平日也没有交集。

但是白贤就不同了，他还是很识趣的。

白贤闻言却是嗤笑一声，声音中竟然带着毫不掩饰的嘲讽。

“我也不说什么了，你自己尝一口吧。”

蔡老板不信邪，一把夺过一个小丫鬟手中的餐具，拿起汤匙从碗中舀了一勺，却没有急着放进口中，而是先打量了一下。

鱼肉确实是正常的鲢子鱼该有的状态，也没有任何异味。

他看着这勺鱼肉，先前还悬着的心就落回了原处，直接一口送到嘴中，细细咀嚼。

鱼肉的肉质还算细腻，只是不知为何，他竟是觉得其中有一股奇异的土腥味。

这股味道一经发现，就像是再也消散不掉，让蔡老板的脸色也一点点变得阴沉起来。

不可能，他的厨艺没有问题，不论鱼肉本身有任何缺点，在他的烹饪中也该驱除掉这股腥味才对，怎么会……

“你这道鱼戏莲池最大的问题就在这鱼肉上！”

左老看着蔡老板的神色变化，终于忍不住轻嗤一声，抬头瞥他一眼，慢条斯理地捋了捋胡须，缓声解释道：“老夫不巧正是土生土长的容泉人，最了解的就是裕河中的鲢子鱼。这个月份，唯有裕河的鲢子鱼肉质最为细嫩，爽口弹牙。”

“而且，如今这个时节，别处的鲢子鱼都会有一股淡水鱼特有的土腥味，我之前不知道，还是左老提了一提，我这才特意去尝试了一回，果不其然，真是这个道理！”

白贤听着左老的话也适时插嘴，说道：“这种事若不是懂行，还真是不清楚。”

“的确，就像是江姑娘的鼎湖上素中的笋花，确实是出自虞山。”

一直都没有说话的章知县突然开口，补充了一句。

“我也不过吃过一回，但是这味道绝对错不了。本官少时游历过许多地方，也吃了不少地方的竹笋，常人看来滋味也许都一样，但我却是能清楚辨认。”