第109章：甜点匠心（5）（3 / 3）

肉都夹走，然后暂时先关了烤炉。

生怕听不见徐婉的话。

“为什么？”

“时代在发展，社会在进步。”

徐婉摊摊手。

“现在市面上卖的甜点、各类糕点，算上初期的准备时间，以及烤箱烤制、最终出成品，可能也就是几个小时的时间。”

“但你知道……爷爷做一道海棠酥，就，最终想见到一块真正成品的海棠酥，需要经历多长的时间跨度吗？”

江鸿摇摇头，没有打断。

徐婉伸出三根嫩白的手指。

“三年，要整整三年的时间！”

“外面的铺子，谁等得起三年出一炉糕点？”

“你或许不知道，徐家菜一开始是从糕点里面杀出来的名声。”

“在我们家的族谱上写过，我家先祖的发迹在康熙年间，但真正名动天下，却是在乾隆年间。乾隆爷六下江南，身边永远都带着一个厨师，给他做最上好的冰糖燕窝。”

“而这位厨师，就姓徐！”

“如果说，徐家他类菜品对爷爷来说，那是艺术品，那么……甜点，就是艺术之中的艺术！”

“在我大概九岁的时候，曾有幸吃过一次爷爷历时整整四年，精选最优质原材料，加以十五天不间断的多种火候，最终熬制出来的成品冰糖燕窝。

“从那以后，其他甜点在我口中，就已经失去了本味了。”