第六十九章 正东他姑回来了（3 / 3）

杨正东用一把洗干净的平头铁锹当做工具，一盆肉料下去，葱姜蒜爆香，切好的肉片就在铁锹之间来回跳动。

其实农村过事儿，做这种菜并不复杂，复杂的是怎么能一锅做出这么多人的饭。

所以说村里的主厨还真不是容易当的，起码很多饭店大厨，做不了这种事情的主厨。

要不是杨正东连续提升两次体质，现在手上至少能提两三百斤，恐怕连一锅菜都弄不出来。

将菜按顺序放入后，盖上盖子闷上，看了眼周围，周围一片人都张着嘴巴满脸惊讶，明显是看了这本事之后，对杨正东的超凡的能力，又从心中拔高了一个台阶。

中午一顿大锅饭吃的满嘴流油就不提了，反正好多人端着碗都凑过来，想跟杨正东套套近乎，顺便沾点“才气”。

下午的时候，开始处理各种食材，尤其是鸡鸭鱼肘子这些，一个席面要准备十三道主菜、八个碗，这是梦溪村这边的规矩。

十三道主菜中有冷盘四个、热菜四个，然后鸡、肘子、香肠、海鲜或河鲜，最后压轴用鱼，一般做成席面经常用的红烧鱼。

八个碗都是炖菜，四荤四素。荤菜分别是扣肉、酥肉、扣肘、方肉或红烧肉，素菜分别是还带、豆腐、丸子、土豆。

红白事基本上都是这个席面，多的十几桌，少的六七桌、五六桌的样子，听起来不是很多，但是这做起来真不是那么容易。

冷菜还好说一些，都是姜汁藕片、花生黄瓜、松花蛋之类的，很多都是现成的加工一下就可以。

但是热菜十来桌就需要大锅来炒了，更别说硬菜了，比如肘子十多个得用一个大锅来炖，整鸡也同样，在这个年代基本上没人去买什么“德州八鸡”或者“刀口烧鸡”用。

一下午的时间，杨正东都是处理清洗食材，比如说肘子要用火烤，把上面残留的猪毛弄掉。

鱼红烧之前要裹面过油的炸好，弄虾什么的更难弄，又是虾线又是虾脚的，鸡也需要提前剁成鸡块焯水焯好。

可以说为一个席面，连上准备桌椅板凳、锅碗瓢盆、处理食材的，动用了几十口子人，热热闹闹的折腾到晚上。

晚饭依然还是大锅熬菜，这是乡村特色，油多肉多，一口下去嘴角都流油。配上馒头算是村里人的最爱，比大鱼大肉吃起来都香。

杨正东也和王栋、王浩他们坐在一起，边吃边聊着板面和饲料的事情。

王栋还是特意赶过来的，自从板面店开业，他那一百多平的店铺，每天都是爆满，外面加了桌子也是一样，这次回来也是想再带两个人过去帮忙。

王浩这边还是开头，但是饲料的作用已经初步显现，那小猪长的飞快，短短两个星期现在已经有四五十斤了。

“支书，正东她姑回来了！”

正吃饭，一个人跑了过来喊道，顿时整个院子都安静了，所有人面面相觑。

杨正东则是懵逼，姑？谁家的姑？他这什么时候有个姑了？