第134章 满足(1 / 2)
而旁边正在认真做饭的瑾娘并没有注意小六的心思,她因考虑到菜有些少,瑾娘转身从厨房的角落里拿出一个坛子,从里面舀出一勺肉丁蘑菇酱浇在了面条上,将寻常的拉面做成的酱拌面。
这些蘑菇酱是最后一批采摘到蘑菇的时候做好的,从做好之后,就一直封存着,时间长了,瑾娘都差点儿给忘了。
也是前两天才想起来拿出来开封的,这些蘑菇酱是用来试验的,做的时候就用了十分的心思,放到这时候,十分入味了。
那浓稠的蘑菇酱才浇上去,被面条的热气一冲,那香味立刻就被激发了出来。
“这是什么?好香啊!”小六看着油汪汪的酱,差点儿口水流下来了。
“这是肉酱拌面,你尝尝,味道可是不错呢。”瑾娘将碗筷推到小六跟前说道。
小六之前吃过一次肉酱拌面,似乎不是这个样子的,但是瑾娘说了是,那就是,他也就不问了。
用筷子飞快的将肉酱与面拌开,白生生的面条沾上褐色的闪着油光的酱汁,只一眼就让人觉得垂涎三尺。
小六顾不得再说话,端起碗拿着筷子夹起一筷子面条大口的吃了。
面条很是劲道爽滑,肉酱鲜香可口,小六忍不住尝尝的赞叹一声这味道真是太美妙了。
尤其是这酱汁的味道,真是太好了,他似乎从来都没吃过这样好吃的酱汁。
只是,细细品尝,却觉得酱里不光是有肉丁,还有一种嚼起来有弹性的小丁,却不知道是什么了。
这一碗碗肉酱面比他记忆中的那一碗肉酱面还要好吃一些。
“瑾娘,你的饭越做越好了,就是寻常的面,居然能被这样加工成面条。”小六又吃了几口,才来得及夸奖一下。
拉出来的面条与擀面条的味道却是有些不一样的,更加爽滑劲道一些。
瑾娘柔和的笑道“都是家常饭罢了,难得你不嫌弃。”
这些在后世的时候就是家常饭,可是在这个年代,饮食上没有多少花样儿,就显得新鲜了一些。
“你似乎会很多新鲜的吃食。”小六一面吃,一面含糊不清的说道。
食不言寝不语之类的,这时候全然是被小六丢在脑后了。
“我喜欢这个,自然用心研究过。面只要潜心研究,也能做出许多花样儿的。其实,我做拉面不过是小巧,真正会拉拉面的人,可是能用一个面团拉出一碗面的。”瑾娘一面将手中的面条利索的拉开扔到锅里,一面说道。
她并没有专门学过拉面,所以,手艺不是很地道,她做的好的其实还是调味。
小六饶有兴趣的笑着说道“那你倒是说说,让我也长长见识。”
“面条有很多种,根据做法的不同,可以拉、擀、削等,制作方法不同,味道也有不同。我今日做的便是拉面,拉面又叫甩面、扯面、抻面,拉面要是做的好,就能做出粗细宽窄不同的,我今天做的是韭叶面,当然了,还能做出空心的、夹馅的,那味道又是不一样。至于加工面条的方法,就更多了,蒸、煮、烙、炸、炒、焖,各有一番风味。我图方便用了煮的,煮熟了之后,也可以做酸汤的、干拌的、清汤的各种口味。”瑾娘这些话说完的时候,最后一根面条也入了锅。
瑾娘这话说完,小六显然是被惊讶到了,他吃过很多好东西,可是却不知道,光是一个面就能做出这么多的种类,枉他还以为自己见多识广呢,现在才知道,别的不说,光是在饮食上,他就是个没见过世面的土包子。
真是不知道,那些自称是潜心研究多年厨艺的人要是知道还比不了一个小女子的手艺,是不是还有脸说自己会做饭呢?
哼,等回去有机会的话,一定要去挤兑一下,省的那些人只当自己多厉害呢,要是
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